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V2EX  ›  奇思妙想

咖啡消费模式的一点想法

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  •   stephzen · 30 天前 · 1110 次点击
    因为瑞幸,想到了一种咖啡模式,将消费需求延伸到最后 100 米,有感兴趣的朋友吗?
    呵呵,我不是托哦,只想看是否有同样想法的朋友,深入研究下可行性。
    9 回复  |  直到 2019-03-24 21:25:11 +08:00
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    zppass   30 天前
    参考共享单车,解决最后的 1000 米。如果是成本高需要维护的模式,真的有点困难。之所以剩下最后 XXX,很大原因是因为,当前相关从业者觉得划不来就剩下了。如果没有一个完整的划得来的新模式,真的是有困难,毕竟现在的风口不同以前。之前能把猪吹起来,现在能把猪吸进去。
    我对瑞幸,连咖啡的观点是,不太可能特别大的盈利,技术门槛不高门店成本很高。
        2
    fox0001   30 天前 via Android
    个人喜欢喝咖啡,但一般只喝单品,或者 Espresso,一年不超过 10 杯。估计没我什么事了吧
        3
    Pore   30 天前
    没看明白什么啥意思 能详细的展开点么
        4
    dealay   29 天前
    如果瑞幸是想靠卖咖啡赚钱,我不太看好,不知道怎么有条理地说,大概就是对于不同的消费动机它都不是最优解。
    喜欢喝咖啡的人,有自己的设备,甚至都不屑于去喝商业咖啡。
    需要喝咖啡的人,对支出敏感的话,会购置咖啡机,毕竟自己做一杯咖啡的成本低很多,又不像煮饭那么费时耗力,味道相差不大,甚至比买的好喝;对支出不敏感,市场选择有很多,我想不到非它不可的理由
        5
    GoTop   27 天前
    @fox0001 一年不超过 10 杯,一个月不到一杯,这算喜欢吗?
        6
    fox0001   27 天前 via Android
    @GoTop #5 嗯,虽然分不清什么水果、巧克力的味道,但很喜欢悠长的余韵。喜欢 ≠ 经常做,留住最好的感觉就可以了。
        7
    mengcanzhai   27 天前
    @fox0001 哇,水果、巧克力这两种风味,简直天差地别。你如果尝试一次,把两种都尝一下,就能区分的
        8
    dimlau   26 天前
    这里立个 flag ——不过我觉得不会被打脸:
    咖啡馆存在的意义就是让客人上门,不是送到客人手上。
    需要「延伸到最后 100 米」的咖啡,都是便利店咖啡,价格都应该低于十块钱。超过十块就是坑货,长久不了。

    (本人经营独立咖啡馆今年整十年)
        9
    babalarf   25 天前
    瑞幸咖啡不就是嘛。。。。。方圆 200 米内 3 家店,一线城市基本上无死角覆盖了,看能砸多久了
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