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Daddy
V2EX  ›  美酒与美食

你吃过这样的辣椒吗?

  •  2
     
  •   Daddy · 2015-07-26 14:58:01 +08:00 · 4510 次点击
    这是一个创建于 2538 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

    珍珠五彩椒,广西的特产。

    洗干净、晾干,先用醋泡过,然后换上好的酱油+冰糖泡一个月,就完成了

    这是成品

    23 条回复    2015-07-29 13:02:23 +08:00
    lshero
        1
    lshero  
       2015-07-26 15:00:44 +08:00
    自动脑补成甜味的水果
    Daddy
        2
    Daddy  
    OP
       2015-07-26 15:07:06 +08:00
    @lshero 这可不能生吃的,刚才剪掉头梗,手都微辣~~
    ipconfiger
        3
    ipconfiger  
       2015-07-26 15:09:56 +08:00
    这个腌成这样子的颜色,七彩还有什么意义呢?
    pwinner
        4
    pwinner  
       2015-07-26 15:10:52 +08:00 via Android
    我又想到了去成山植物园,被世界上最辣的辣椒支配的恐怖。。。
    Xs0ul
        5
    Xs0ul  
       2015-07-26 15:17:56 +08:00
    辣椒+醋+酱油+糖。。。
    想想都很黑暗料理
    laoyuan
        6
    laoyuan  
       2015-07-26 15:19:43 +08:00
    好像葡萄啊
    Daddy
        7
    Daddy  
    OP
       2015-07-26 15:41:26 +08:00
    @laoyuan 嗯,提子那么大。

    @ipconfiger 你可直接炒菜,再说酱油泡椒都是这个颜色呀。

    @Xs0ul 没黑暗。先用醋是让它爽,泡久了也不怕泡烂;加糖是不那么咸。
    不懂扶苗的话,单纯只用酱油泡,泡出来会很软很容易烂,就不能泡太久,但时间泡不够味道又不好。
    其实忘了说,还可以加蒜粒子一起泡,成品会更香。
    jannigermany
        8
    jannigermany  
       2015-07-26 15:52:11 +08:00 via iPhone
    吃过。不过就纯酱油泡。
    laoyuan
        9
    laoyuan  
       2015-07-26 15:53:46 +08:00
    炮制好了感觉很下饭!
    sox
        10
    sox  
       2015-07-26 15:55:53 +08:00
    感觉辣不起来啊..
    Daddy
        11
    Daddy  
    OP
       2015-07-26 17:09:18 +08:00
    @sox 算中辣,个别也有挺辣的,比小号的指天椒差多了。大辣省的可以漂过

    @laoyuan 早餐、夜宵煮个面,放两颗很爽。
    bdnet
        12
    bdnet  
       2015-07-26 17:10:23 +08:00
    酷似水果啊
    Daddy
        13
    Daddy  
    OP
       2015-07-26 17:16:56 +08:00
    @jannigermany 这会比较软,不过这五彩椒皮厚,单纯酱油泡也成,要是其它小辣椒,有没有先泡醋,反差就很明显。
    像我们这样不是大辣省的,辣椒只是点缀,一两颗就够意思的,先泡了醋,就可以放很久,慢慢吃,放半年还有咬劲还有爽劲。
    xxaiyy
        14
    xxaiyy  
       2015-07-26 17:21:41 +08:00
    这个有点像云南老家的甜藠头~下饭安逸啊!
    P233
        15
    P233  
       2015-07-26 17:25:20 +08:00
    想起了 辣椒葡萄
    rainy3636
        16
    rainy3636  
       2015-07-26 19:09:31 +08:00
    第一次见
    koloz
        17
    koloz  
       2015-07-26 20:35:28 +08:00
    包邮不。。。╭(╯^╰)╮
    xsn
        18
    xsn  
       2015-07-26 21:54:51 +08:00
    有吃过, 我们这叫做看椒, 每顿最多3~5个, 多了辣心...
    wuchizhitu1988
        19
    wuchizhitu1988  
       2015-07-26 22:41:47 +08:00
    并没有食欲
    emile
        20
    emile  
       2015-07-26 23:22:31 +08:00
    这个东西我家里做的时候就放酱油的,很好吃
    pljhonglu
        21
    pljhonglu  
       2015-07-27 10:26:16 +08:00
    虽然我没上过学,但我也知道这是葡 (逃~
    Sabermadao
        22
    Sabermadao  
       2015-07-29 12:16:25 +08:00
    我就是广西的 好吃的不得了 真的 口感比一般辣椒好
    Daddy
        23
    Daddy  
    OP
       2015-07-29 13:02:23 +08:00
    @Sabermadao 以前专门从大吃省跑到你们哪买回来泡椒…… 这辣椒不算很辣,比较适合咱们两广人口味,皮厚味爽
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