@iyaozhen 个体商户不收保护费（个体经营户免收营业税，这个是国家法律规定的，你开餐馆的话，你进货应该缴纳一定的消费税和印花税），如果你是沃尔玛这种就很简单了，税务会查你的,营业税，增值税这些很容易查到，看你发票开的额度（这个都联机的，去打一下发票税务系统就收到了），如果你没有记录那交多少钱就是税务进行“评估”，“评估完了”你照样要交保护费，然后还要交一定罚金，具体多少由“评估”决定，如果迟缴还有一定滞纳金，你要是不交否则你就成了“偷税漏税”